The Sisters Brewery Black Vanilla Milk Stout 10,5% 33cl

De Black is een Milk Stout welke geïnfuseerd is met 5 jaar oude Genever van Zuidam en de Yellow met 15 jaar oude Genever. In deze oude Genever hebben we twee maanden Madagaskar vanillebonen gelegd voor we het met het bier infuseerde. We hebben maar een heel klein beetje lactose gebruikt in de Milk Stouts voor een klein beetje zoetigheid en het mondgevoel. Vanille, koffie, karamel, lichte zoetigheid en een kleine kick van de oude Genever maken deze bieren pareltjes.
We wilden eigenlijk één bier genaamd Black&Yellow (de kleuren van de bij en de kleuren van de Milk Stout en oude Genever) maken. Maar bij het ontwikkelen wilden we kijken welke van de twee oude Genevers het lekkerst was. Maar ondanks dat de Milk Stout in beide hetzelfde is waren de smaken zo verschillend dat we er twee bieren van hebben gemaakt. De Black is iets scherper door de jongere oude Genever in vergelijking met de Yellow, welke een stuk zachter is.